★舌で食べる 普通、家庭習慣とか好き嫌いで好みが決まるものだ。グルメを遍歴する人はほとんどこれ。 人ならではの味覚、視･触覚に心地よい食べものを選ぶ。先味、中味、後味があるそうだ 財布勝負のところもある。 ★頭で食べる 科学も素晴らしい成果を上げ…