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　毎日が誕生日　＜ パッションフルーツ ：ﾍﾞﾄﾅﾑ　＞  

時計草なのよと、母が教えてくれたパッションフルーツが朝食に出た。
よくよく観察するとゼリー状で薄黄色い果肉、黒い種が沢山ある。

匂いが南国を思わせ、味は酸味があって爽やか。
だから好きな果物だけど、食べ方が分からなかった。

石垣島でジュースを飲んだが、種をゼリー状の被いからどうしても取り出せなかった。
やかいだなとずっと思っていた。

ベトナムでその味わい方の一つを教わった。

１．二個準備して、半分に切る。
　　　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　このように：ﾍﾞﾄﾅﾑ

２．スプーンで、果肉をコップに取り出す

３．好みの量の砂糖を加え、水･氷水･湯などを注いで混ぜる

４．種はポリポリと食べてよし、つるりと呑み込んでよし


血流をよくするβ-カロテンや動脈硬化の予防効果があるリノール酸があって、
健康にいいそうだ。
　　　　

　　　　　　　　　　　　マレーシア：朝露に咲く道ばたの時計草